Migliori Ristoranti Family Style di Testaccio

Felice ha iniziato a destreggiarsi con i fornelli negli anni 30', pronto a creare una rivoluzione culinaria in pieno stile romano. Oggi, dopo quasi un secolo di storia e fornelli, Felice a Testaccio è un vero e proprio punto di riferimento per Roma e per i romani. Oggi il figlio Franco ha preso in mano le redini del ristorante. Ingredienti locali, selezionati con cura, sono alla base del successo dei piatti tipici romani, proposti a voi. La fedeltà delle ricette rimane intatta, nulla viene stravolto. Felice rispetta la tradizione culinaria romana; parola d'ordine : magna, bevi e ridi.

Lo Scopettaro è uno storico ristorante del quartiere Testaccio di Roma. È famoso per la sua autentica cucina romana e l'atmosfera tradizionale, che lo rendono un punto di riferimento per gli amanti della vera cucina romana. Con una storia che risale al 1930, Lo Scopettaro è un'istituzione della gastronomia romana, dove il tempo sembra essersi fermato e ogni piatto racconta le ricette tramandate di generazione in generazione. La location de Lo Scopettaro è caratterizzata da un ambiente rustico e accogliente che ricorda le vecchie trattorie romane. La cucina de Lo Scopettaro è interamente dedicata alla tradizione romana, con un menù che rispecchia fedelmente i sapori robusti e genuini della cucina di un tempo. Qui, ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di qualità, provenienti da produttori locali, e seguendo ricette tradizionali senza compromessi. Tra gli antipasti, imperdibili i croccanti fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella e acciughe e la trippa alla romana, cucinata con menta e pecorino, un classico della tradizione popolare. I primi piatti sono il cuore dell'offerta culinaria e comprendono i grandi classici della cucina romana, come la carbonara, preparata con pancetta croccante, pecorino romano e una crema all'uovo che avvolge perfettamente la pasta. Tra le specialità anche l'amatriciana, realizzata con pomodoro, pancetta e pecorino, dal gusto ricco e avvolgente. E poi la cacio e Pepe, semplice e gustosa, e la gricia, che unisce sapori intensi in un perfetto equilibrio tra sapidità e cremosità.